Guia-Receptari. La nostra intenció no ha estat fer un recull exhaustiu de plats, sinó contribuir, ni que siga modestament, al coneixement de la nostra cuina, que és una expressió de la nostra cultura. I com que el coneixement ajuda a valorar les coses, voldríem que esta exposició contribuïra a fer que la gent més jove i la que ens visita, poguera arribar a conéixer, a estimar, a valorar i, en conseqüència i parlant de gastronomia, a consumir i gaudir dels nostres plats i productes. La relació de plats que figuren en el diferetns panells no són "exclussiva" dels municipis corresponents, ben al contrari, la gran majoria són comuns a tots els pobles de la nostra comarca i fins i tot de la Comunitat Valenciana. És per tant una mostra de la cuina de la Marina Alta en general.