Vademecum de cocina de La Marina Alta. Recetas tradicionales

Vademecum de cocina de La Marina Alta. Recetas tradicionales

Sinopsi

Llibre-Receptari. Fa poc més de tres anys publiquem el Vademècum de cuina de la Marina Baixa, amb el propòsit que tinguera continuïtat en la resta dels CdT's. En aquella ocasió presentem una recopilació de més de 500 receptes de cuina tradicional facilitades per més de 300 cuiners professionals i no professionals de la comarca. L'obra està present en molts restaurants i també en mans d'aficionats a la cuina com a manual de referència, i ens permet conservar el gran tresor que representa el seu contingut. Hui tinc l'enorme plaer de presentar este Vademècum de cuina de la Marina Alta, que arreplega també un bon nombre de receptes de cuina tradicional i altres tantes de cuina creativa, atenent a l'important nivell dels jóvens cuiners que en estos moments estan actuant en la comarca amb un reconeixement entre crítics i experts que va més enllà de les nostres fronteres. Una recopilació que es caracteritza per l'aprofitament total del producte i el màxim respecte al mateix.

Vademecum de cocina de La Marina Alta. Recetas tradicionales

ISBN/ISSN/Dipòsit legal

84-482-3265-8

Titol

Vademecum de cocina de La Marina Alta. Recetas tradicionales

Autor/a

Llorca Baus, Carlos - Ruíz, Ángeles

Editorial

Agència Valenciana del Turisme

Data de publicació

2003

Lloc d'edició

La Marina Alta

Descripció física

26,5 x 3 x 23,8 cm

Matèria

Gastronomia

Matèria

Gastronomia

Número de pàgines

328

Idioma

Castellà.

Signatura

641.5-007

ON TROBAR-NOS

Seu Mancomunitat Cultural de la Marina Alta – MACMA
C/ Blasco Ibáñez, 50 baix
3760 - Ondara
Tel. 965757237
Email: macma@macma.org

CONTACTE:

XARXES SOCIALS

Mancomunitat Cultural de la Marina Alta: Xarxa Jove Marina Alta:
2020 © All Rights Reserved. MACMA